Fresco Lima & Mango

cenasdelmundo | postres responsables

Ficha Técnica

Receta

Desde luego que los sabores ácidos no tienen en general tanta aceptación pero cuando buscamos un postre ligero y fresco encontramos en los cítricos como la lima o el limón una fruta acertada.

Una base de bizcocho de Té Matcha, una mousse de lima se esconde dentro de una mousse ligera de mango conforman un corte geométricamente elegante y de suave contraste de color y sabor.

Ingredientes

Nata líquida (35%), puré de mango, zumo de lima, agua, azúcar, claras de huevo, gelatina y ralladura de lima.

  • Presentación, cajas cartón microcanal de 12 unidades.
  • Peso pieza, peso aprox. 120 gr.
  • Dimensiones, 5,5 cm ancho  x 5 cm altura.
  • Preparación, descongelar previamente y servir frío.
  • Tipo, producto congelado (conservar a -18°C).
  • Consumo, consumir antes de 3 meses a partir de la fecha impresa.

FORMULACIÓN SIN PRODUCTOS QUÍMICOS AÑADIDOS

“El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre

(Alexandre Grimod, Escritor francés)

cenasdelmundo | postres responsables
cenasdelmundo | postres responsables