Banoffee

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Ficha Técnica

Receta

Para la mayoría de niños y mayores de cultura sajona es una combinación irresistible:

¡BANANA y TOFFEE!

Y aquí, porque vivimos donde vivimos, sustituimos la banana por el plátano recreando así, el mejor postre casero británico en un formato individual.

Siempre en estos casos, lo mejor y más acertado es,

¡ P R O B A R L O !

Una bavaroise de plátano sobre galleta salada, una suave mousse de nata y cubierto generosamente de toffee y almendra tostada, … es el sabroso contenido de un fino y elegante anillo de cobertura de chocolate negro de forma cilíndrica garantiza una justa y equilibrada porción de placer a sus sentidos. Servir al cliente recién salido del refrigerador una vez decorado el plato; por ejemplo, con un coulis o una crema inglesa tibia.

Ingredientes

Pulpa de plátano (30%), nata semimontada, galleta dorada maría, galleta digestive, mantequilla, cobertura de chocolate negra, toffee, azúcar, clara y yema de huevo pasteurizada, agua, azúcar invertido, gelatina y almendra tostada.


  • presentación, cajas cartón microcanal de 12 unidades.
  • peso pieza, peso aprox. 120 gr.
  • dimensiones, 5,5 cm diametro x 5 cm altura.
  • preparación,descongelar previamente y servir frío.
  • tipo, producto congelado (conservar a -18°C).
  • consumo,consumir antes de 3 meses a partir de la fecha impresa.

FORMULACIÓN SIN PRODUCTOS QUÍMICOS AÑADIDOS

“De golosos y tragones están llenos los panteones

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