Ruslan es Samudra / Samudra es Ruslan / … todos somos Ruslan / … todos somos prisioneros

En el segundo día de acción global para pedir la libertad de los 30 activistas de Greenpeace detenidos injustamente en el Ártico, su único delito es intentar SALVAR EL ÁRTICO. Día en el que todos los países del mundo estarán haciendo actividades y concretamente los voluntarios de GREENPEACE han buscado personas, por toda la geografía española, …

Panellets 100% ecológicos

cenasdelmundo presenta una nueva propuesta gastronómica estacional. Unas pequeñas joyas de la repostería tradicional elaborados de modo artesanal: Panellets de ingredientes 100% ecológicos Como agradecimiento público dar las gracias a nuestro proveedor habitual de frutos secos ecológicos, Can Galderic, por conseguir piñones de la más alta calidad procedente de cultivo ecológico nacional. Así como, personal agradecimiento a Rosa Lamaña …

Quinta Gama a 100€ el cubierto

Photo by Felix Mooneeram on Unsplash

Algunos restaurantes españoles emplean precongelados externos para completar su oferta gastronómica. Chefs de prestigio reclaman la creación de una identificación clara de los establecimientos que elaboran sus propios platos  Los precocinados nos invaden. La denominada quinta gama se ha hecho con un hueco en los supermercados y en los restaurantes. Son algo habitual. Fuentes del …

demostración de restauración a cargo de Jordi Farrés

El pasado miércoles 24 de abril cenasdelmundo asistió a la demostración de restauración a cargo de Jordi Farrés (embajador de Callebaut), organizada por chocolates Callebaut en las magnificas instalaciones de la Escola d’Hostelería i Turisme CETT de Barcelona. Con un horario programado de 16,30 a 18,30 horas, se inició con un pequeño retraso en espera de los participantes en un  intento …

Sugar Blues / William Dufty

Sugar Blues es un recorrido histórico del origen, dependencia económica, degeneración metabólica, intereses, etc, que produjo y está produciendo el azúcar refinado. Una muy recomendable lectura. “El lector que quiere sentirse mejor, tener mejor aspecto y gozar más de la vida — y por supuesto si sólo está buscando un buen libro — se sentirá ciertamente …

demostración de pastelería a cargo de claudi uñó (06noviembre2012)

el pasado 6 de noviembre cenasdelmundo asistió a la demostración de pastelería a cargo de claudí uñó (embajador de callebaut), organizada por chocolates callebaut en las magnificas instalaciones de la escola d’hostelería i turisme CETT de Barcelona. en horario puntual de 16,30 a 19 horas y con un aforo prácticamente completo pudimos ver de nuevo las evoluciones de claudi uñó …

demostración de pastelería a cargo del maestro artesano josep mª ribé (09mayo2012)

el pasado 9 de mayo cenasdelmundo asistió a la demostración de pastelería a cargo del maestro artesano josep mª ribé (M.M.A.C.E. 2005), organizada por chocolates callebaut en las magnificas instalaciones de la escola d'hostelería i turisme CETT de Barcelona. en horario puntual de 16,30 a 19 horas y con un aforo completo pudimos ver la …

feria alimentaria 2012

este año 2012 se celebró la bianual feria alimentaria y el equipo de cenasdelmundo visitó la feria gracias a nuestro proveedor de frutos secos Can Galderic que gentilmente cedió 2 entradas para la misma, ... ... gracias Jaume  !!! así comienza alimentaria 2012___________________ Alimentaria es uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes …

descubre la stevia, la alternativa más poderosa al azúcar y los edulcorantes

¡Así da gusto tomar cosas dulces! Y encima es sano La stevia permite disfrutar con los dulces sin mala conciencia, y por tanto es una auténtica alternativa al azúcar y los edulcorantes. La stevia endulza sin aportar calorías, carece de efectos secundarios y contiene importantes minerales y vitaminas que refuerzan el sistema inmunitario. Por eso …

aprobados los edulcorantes derivados de la estevia

Tras un largo y duro debate, finalmente la Comisión Europea (CE) ha autorizado la utilización de edulcorantes derivados de la estevia para uso alimenticio en todo el territorio comunitario. Desde el 2 de diciembre, esta sustancia, que procede de las hojas de una planta paraguaya, puede incluirse en los productos comercializados en Europa tras verificarse …

nuevos precios 2012

con fecha 1 de enero 2012 ha entrado en vigor la nueva tarifa de precios de todos nuestros postres, que desde enero de 2008 no se modificaba. reproducimos a continuación el e-mail enviado a nuestros clientes informandoles de las mismas ... Barcelona, diciembre 2011 Estimado cliente, ... Por la presente, nos ponemos en contacto con …

curso de moldes de silicona (09mayo2011)

el pasado lunes, 9 de mayo 2011 cenasdemundo asistió al curso de moldes de silicona organizado por Solé i Graells e impartido por Lluis Cuatrecasas de la Escola Massana de Barcelona. curso: elaboración de moldes de siliconafecha: 9 mayo 2011horario: 9 a 18 horasprecio: 15€organiza: Sole i GraellsImparte: Lluis Cuatrecasas el curso fue totalmente práctico …

manifestación antinuclear en barcelona (05junio2011)

Con motivo del Día del Medio Ambiente Greenpeace entre otras ong's y asociaciones ha organizado una manifestación en la ciudad de Barcelona en la mañana del domingo 5 de juno, movilizando y desplazando Voluntarios de todo el territorio nacional, ... y de nuevo Greenpeace España vuelve a confiar en cenasdelmundo para dar "avituallamiento de campaña" …

El arte de materializar ideas

Dibujar una idea en un papel y que se convierta en algo real, ya sea una tarta, un bombón, o una pieza de chocolate, es algo fascinante. ese momento en el que ves hecho realidad algo que solo estaba en tu cabeza, es impagable.Oriol Balaguer

El cornete

El cornet es una de la diferentes técnicas de decoración totalmente artesanal tanto en cocina como en pastelería y que sus únicos limites son los del propio trabajador, su imaginación, habilidad y paciencia. Consiste en un cucurucho de papel donde una vez rellenado se le perfora la punta para producir un hilo de grosor variable …

la contra de la vanguardia (lunes, 07 febrero 2011)

Ada Parellada, restauradora y pedagoga del buen comer Foto: Xavier Cervera “Creemos comer alimentos, pero comemos emociones” Tengo 43 años. Nací en Granollers. Soy restauradora y educadora de la mesa: ¡alguien tiene que enseñar a los niños a comer bien! Estoy casada y tengo dos hijos, Santiago (14) y Francesca (12). ¿Política? La del más votado. …

muere Santi Santamaría, el maestro de la cocina natural

El célebre cocinero catalán Santi Santamaria falleció ayer en el restaurante que posee en Singapur y que dirige su hija. Santamaría, con siete estrellas Michelin, se encontraba en el país asiático por trabajo, según confirmó un miembro del restaurante Can Fabes, en Sant Celoni (Barcelona). El cocinero, que nació en 1957 en la localidad barcelonesa …

Un equipo catalán gana el Mundial de Pastelería por primera vez

Crearon un indio de azúcar, un tren de chocolate y una brújula de hielo inspirados en 'La vuelta al mundo en 80 días' El equipo catalán vencedor de la Copa Mundial de Pastelería celebrada en Lyon (este) en el marco del Salón Internacional de la Restauración (SIRHA), han atribuido las claves de su éxito a un "buen …

turrones navidad 2010

Olga&Isra ponen a disposición de amigos, clientes y consumidores en general la nueva gama de TURRONES para las navidades 2010, como fruto del marco de colaboración establecido con cenasdelmundo: Enlace relacionado: olga&Isra

adquisición mobiliario de obrador

cenasdelmundo se lo pone cómodo!, ... en estos días pre-navideños cenasdelmundo ha gestionado con la empresa MHA Solsona SL la ampliación de mobiliario de obrador con la compra del siguiente material: 1/ mesa mural de acero sin estante inferior (1800x700x850)2/ esquinero mural de acero con estante inferior (700x700x850)3/ cajonera de acero (3 cajones) Enlace relacionado: …

life parade 2006

¡¡¡ Primer pinchazo de cenasdelmundo !!! pudo ser nuestra segunda feria + importante pero ... no cumplio las expectativas en ninguno de sus campos. se preveian 100 mil personas (asistentes en la edicion 3 anyos pasada en las fuentes de Monjuic) y entre las actividades del dia (10/18h.:talleres, charlas, ong's, etc), de la tarde (18/00h.: …

Imágen Gráfica Cenasdelmundo 2004/2006

Logotipo # cliente, cenasdelmundo # trabajo, creación imagen corporativa # color, process blue # tipografía, serpentine + personalización # fecha de ejecución, verano 2005Diseño: Samudra-San Tarjetas Comerciales # cliente, cenasdelmundo# trabajo, tarjetas comerciales# imprensión digital, imprentaweb# papel, 300g. blanco semimate# unidades impresas, 100# fecha de ejecución, agosto, 2004Diseño: samudra-san Carpeta Catálogo Postres # cliente, cenasdelmundo# trabajo, carpeta catálogo postres# colores, cuatricomía# papel, colo tech mate 250g# tipografía, serpentine + ocr extended# medidas, 38,71 x 28,79 cm# impresión digital, imprentaweb.com# unidades impresas, 100# fecha de …