Coulant Chocolate Negro | cenasdelmundo

Coulant Chocolate Negro

«9 de cada 10 personas dicen que aman el chocolate, la décima persona miente«

El coulant de chocolate es una receta francesa de reciente factura que tiene como ingrediente principal el chocolate. Es un postre caliente y su elaboración con 1 ó 2 masas, pasa de ser sencilla y gustosa pero no del todo digestible si se trabaja con una única masa; a ciertamente laboriosa y con un resultado exquisito al trabajar con 2 masas (una exterior y otra interior), como es el caso de nuestro coulant de chocolate negro o blanco.

Éste es un producto que congela muy bien y descongela aún mejor, consiguiendo un postre de larga vida y gran rentabilidad que, además de ser fácil y rápido de preparar (máximo 1 minuto al micro-ondas) añade agilidad al servicio y da margen a la creatividad al decorar el plato a su gusto e interés. Una bola de helado de mango o cítrico, será el acompañante ideal.

Ante Ud. tiene un postre de alto nivel que dará a su mesa ese toque de distinción y categoría que siempre busca. ¡ Sus clientes lo notarán !

Nuestro consejo es que a su recepción los guarde en el congelador y según las necesidades del servicio, proceda de la manera siguiente: saque el coulant del congelador, retire el papel y emplate. Métalo al micro-ondas 30 segundos y compruebe con los dedos pulgar e indice si esta blando en su interior. A continuación dele 15 segundos más y vuelva a comprobar. Si es necesario dele un último golpe de 15 segundos más. Tenga en cuenta que según la potencia del micro-ondas necesitará más o menos tiempo. Tome como referencia máximo 1 minuto a toda potencia, termine de decorar el plato y lleve a la mesa caliente.

En caso que no disponga de micro-ondas pero sí de horno, debe descongelar el culán con antelación, meterlo en horno precalentado a 150ºC durante un mínimo de 10-15 minutos, decorar y servir a continuación. …

¡ Bon profit !

Ingredientes

Cobertura chocolate negro, Nata liquida, Huevos frescos, Azúcar, Harina de trigo, Harina de almendra, Mantequilla y Azúcar invertido.

  • Presentación, en cajas microcanal de 12 unidades.
  • Peso, peso aproximado de 1.5 kg.
  • Dimensiones, 5,5 cm anchura x 5 cm altura.
  • Preparación, en micro-ondas: introdúzca el culán en el micro-ondas máximo 1 minuto a toda potencia. En horno: descongelado previamente introduzcalo en el horno precalentado a 150°C durante 10/15 minutos.
  • Tipo, producto congelado (conservar a -18°C).
  • Consumo, consumir antes de 3 meses a partir de la fecha impresa.
close

RECIBE OFERTAS Y PROMOCIONES

¿A qué email te las enviamos?

Carrito

loader