CONFITERÍA Y REPOSTERÍA (marquesa de parabere)
Si te inicias en el mundo de la pastelería y palabras como, Baño María, Cedazo,…
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Tarta de santiago
Tarta de Santiago es un producto de la repostería tradicional gallega con (Indicación Geográfica Protegida)
Sus ingredientes básicos son la almendra, huevos y azúcar, pudiéndose aromatizar con ralladura de limón o naranja, canela en polvo, aguardiente y decorarla con azúcar lustre.
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Así que, todo el resto de preparaciones que lleven harina, margarinas, aceites, conservantes, etc. no son y no se les puede llamar Tarta de Santiago.
